~مطبخ اشتياق~

موضوع: ~مطبخ اشتياق~ الأحد أغسطس 02, 2009 1:44 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
~مطبخ اشتياق~ 000

حبيت اقدملكم اكلات حلى وغيرها ان شاء الله بمناسبة قدوم شهررمضان المبارك اسأل الله تنال اعجابكم
وهذا تشيز كيك نيويورك

~مطبخ اشتياق~ K8zpu1zoy

المقادير :
12_ 16 شخص
2كوب بسكويت مطحون
2بيضة مفصولتين
5 باكج جبنة كريم ( أي ما يعادل 30 حبة جبنة كريم
13/4 كوب سكر
3ملاعق طحين
2ملعقة صغيرة قشر ليمون
5 بيضات
1/4 كوب ويبينج كريم

الطريقة :
1_أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين )
وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم
2_أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج
3_أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم

بآآآآلعآآفيهـ

موضوع: رد: ~مطبخ اشتياق~ الأحد أغسطس 02, 2009 2:12 am

بسم الله الرحمن الرحيم ,,,,,
وهذي مكرونه بشميل,,,,بالصور,,,,,,,,,, ~مطبخ اشتياق~ 1422af4c52b5c5ae9e7aa458130aac3c

السلام عليكم ورحمة الله
اليوم جبت لكم معكرونه بالباشميل شفتها وقلت انزلها لكم خاصة
بالصور تفيد الي يبي يسويها ...
المقادير المطلوبة.
معكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة ..جبنة موزوريلا
مبشورة واذا مافي اي جبن عادي يمشي معها
هذي هي المقادير شوفوا

~مطبخ اشتياق~ 3ce64udo0

و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..
فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكله .. ذرة مفرزة.
.و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار

ترى الذرة مب لازم يعني لو عندكم حطو لو مافيه عادي مو مشكله
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

ثم البندورة وتقلب جيدا

ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

و تترك على النار الى ان تستوي و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود
:
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها
ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يستوي البشاميل هكذا

ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المعكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف
كمية البشاميل

نقلب المعكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف
بالبقسمات نضيف طبقة من المعكرونة

ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المعكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الفرن ونشوفه لين يحمر الوجه

~مطبخ اشتياق~ Nf46zzfwg

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

تقطع وتقدم مع السلطه
~مطبخ اشتياق~ Oyeds84z8

ااشتياق
يعطيج العافيه الصراحه المكرونه والسلطه شىء ولا فى الخيال

وممكن اعطيج طريقة سلطه تونى بهالحظه اخترعتها
Smile

اسمعى حبوبه المقادير / خس امريكى تقطعينه صغار ,وجزر مبشور , وجرجير تقطعينه صغار , وحبات الذره , ووصوص الفرنسى
كلهم تخلطينهم مع بعض وتقلين خبز فتوش وتحطينه فوق السلطه لتزين Smile

وان شاء الله تعجبج تراها مغذيه Smile

.

تسلمممممممممممين يالغاليه ,,,,,,,
وحياك الله في المنتدى والمطبخ تبعي ههههههههههههههه

ريم البوادي
مشرفة المنتديات العامة
~مطبخ اشتياق~ Sword13

عدد المساهمات: 207
نقاط: 588
السٌّمعَة: 3
تاريخ التسجيل: 30/06/2009
الموقع: المملكه الاردنيه الهاشميه

~مطبخ اشتياق~ Empty

موضوع: رد: الموسوعه الكامله للعصائر ~مطبخ اشتياق~ I_icon_minitime

الخميس أغسطس 27, 2009 10:55 am

عصير تانج (المانجو) الذيذا

~مطبخ اشتياق~ 24343

المقادير:

10 علاعق اكل تانج(بنكهة المانجو)

3 ملاعق حليب نيدو ناشف

لتر ونصف ماء باااااااااااردا

الطريقة:

يوضع في الخلاط الحليب والتانج

والماء ويخلط جيدا ثم يقدم باااااااااردا

وهو لذييييييييييذ

~مطبخ اشتياق~ Z025

عصير الخوخ والمشمش

~مطبخ اشتياق~ 24344

المقادير:

- 2 كيلو برتقال بدون قشرة
- نصف كيلو خوخ مقطع
- نصف كيلو مشمش مقطع
- 2لتر ماء ساخن
- 250 جرام سكر

الطريقة:

- في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ و المشمش و السكر
- نضيف الماء ساخن على المقادير
- تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى
- يقدم بارد.

عصير البرتقال والموز بالفراولة

~مطبخ اشتياق~ 24345

المقادير:

5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)

الطريقة:

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).

كابتشينوا بارد

~مطبخ اشتياق~ 24346

المقادير:

ملعقتان نسكافية
ملعقتان حليب
ملعقة ونصف سكر
كأس ماء بارد*
5 مكعبات ثلج

الطريقة:

ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس...
صبيه بالكوب ثم قدميه .

عصير التفاح و الفراولة

~مطبخ اشتياق~ Z024

المقادير:

1_ تفاحة واحدة
2_4 ملاعق تانج فراولة
3_سكر حسب الرغبة
4_ماء

الطريقة:

تقشر التفاحة و تقطع وتوضع في الخلاط مع باقي المقادير ثم تصب في الكؤوس وتقدم بعد تزين طرف الكأس بحبة من الفراولة أو حلقة تفاح .
وبالهناء و العافية

عصير لذيذ الليمون بالتفاح الاخضر

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 49 كيلوبايت .

المقادير والطريقه
حطيت في الخلاط الكأس عصير 3 ليمونات كبيرة ونصف حبة تفاح اخضر مقشرة و9 ملاعق سكر عادي

وثلاثة ارباع الخلاط ماء بارد وشغلته لما شفت الرغوة

طبعا قلت ازينه

قطعت تفاح شرائح رقيقة وحطيتها بالكأس حق التقديم وصبيت العصير

آآآآآآآآآآآآآآآخ من الطعم روعة
اتمنى تجربوه

كوكتيل بالايس كريم

~مطبخ اشتياق~ 24349

المقادير:

- آيس كريم فانيلا
- عصير منجا بارد
- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها
- فيمتو

الطريقة:

سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي
وبالهنا والشفا إن شــاء الله

مشروب السحلب

~مطبخ اشتياق~ 24350

المقادير :

4 كوب حليب سائل ( ندى )
سكر حسب الرغبه
2 ملعقة كبيرة لوز مسلوق ومجروش
2ملعقة كبيرة جوز الهند
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1ملعقه اكل كبيره هيل ناعم
1 ملاعق كبيرة من ماء الورد

3ملاعق اكل دقيق ارز او نشا

الطريقه :

يخلط دقيق الارز او النشا في قليل من الحليب الارز او النشا
ضعي الحليب الباقي في قدر على النار حتى يسخن ثم ضعي اللوز والهيل والقرفة والسكر ويحرك جيدا ثم ضعي ويحرك جيدا حتى يثقل
يقدم وهوه ساخن في اكواب التقديم

قهوة تركية

~مطبخ اشتياق~ 24351

المقادير :

لمقادير
لكل فنجان قهوة 1م ص بن غامق مع الهيل و2م ص سكر توضع كل المقادير معاً وتقلب بالملعقة بإستمرار
حتى تبدأ بالغليان ثم ترفع وتصب في الفناجين الخاصة بالقهوة وراعي ان تحافظي على الوجة
ولافضل طريقة اغرفي الوجة في الفناجين بإحتراس ثم صبي القهوة وبهذا ستحصلي على وجة القهوة في كل فنجان

كوكتيل الكيوي
~مطبخ اشتياق~ 24352

المقادير:
4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .

الطريقة:
تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط .
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم .
يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز .

وبالهناء والعافيه

~مطبخ اشتياق~ Z06

عصير قمر الدين المزين بزهر الليمون

~مطبخ اشتياق~ 24353

المقادير:

ربع باكو قمر الدين
5 كاسات ماء
نصف كأس سكر
شرائح دائرية من قمر الدين + شرائح من زهر الليمون

الطريقة:

1- يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة
2- ضعيه في زبدية وضعي فوقه الماء واتركيه لمدة ساعتين
3- يوضع في الخلاط مع السكر ويخلط جيداً
4- يوضع في جيك ويوضع في الثلاجة ويقدم بارد
5- يزين الكأس بشرائح دائرية من قمر الدين وشرائح من زهر الليمون كما في الصورة

شراب البطيخ الأحمر والفراولةالمخفوق بالحليب

~مطبخ اشتياق~ 24354

المقادير :-
علبة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد

500غ من شرائح البطيخ الأحمر المبردة، المنزوع منها البذور والمقطعة إلى مكعبات

250غ من الفراولة الطازجة المبردة

4/3 كوب أو 190 مل من المياه الباردة المثلجة، ويمكن استعمال المزيد عند الحاجة

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير:
توضع كافة المكونات في خلاط كهربائي وتُخفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدم على الفور.

وبالهنا والشفا

كوكتيل الفراولة

~مطبخ اشتياق~ 24355

المقادير :-
1 حبة موز

1 حبة كيوي

5 حبات فراولة (فريز)

2 ملعقة كبيرة قشطة نستله

2/1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى

2 كرة آيس كريم انيليا

طريقة التحضير:

يقشر الموز والكيوي.

توضع الفواكه والآيس كريم وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط، وتمزج حتى يصبح المزيج متكاثفاً ومتجانساً.

يصب في كوب زجاجي، ويقدم بارداً

~مطبخ اشتياق~ Z025

عصيــــر الكاكاو

~مطبخ اشتياق~ 24356

عصيــــر الكاكاو
لمقادير
برادبه ماء
4 ملاعق بودرة كاكاو
6 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة

الطريقة
نسخن الماء الذي في البراد 10 دقائق حتى يسخن. .1
نضيف الكاكاو للماء (4ملاعق) ثم السكر(6 ملاعق) ثم الحليب البودرة (4 ملاعق(. .2

الكابتشينو البارد

~مطبخ اشتياق~ 24357

المقادير
ملعقتين نسكافيه وزيها حليب وزيها سكر
وكاسه ميه ساقعه وخمس مكعبات ثلج

الطريقه
أخلطيهم بالخلاط

هذا الموضوع من عدة مواقع

لكن من تجميعي

وانا اضف الصورة وبعض التعديلات

منقول
بس اتمنى ان تكون قد عجبتكم

ريم البوادي
مشرفة المنتديات العامة
~مطبخ اشتياق~ Sword13

عدد المساهمات: 207
نقاط: 588
السٌّمعَة: 3
تاريخ التسجيل: 30/06/2009
الموقع: المملكه الاردنيه الهاشميه

~مطبخ اشتياق~ Empty

موضوع: رمضان معنا احلى الأحد أغسطس 23, 2009 11:53 am

..][][.. حبيت اقدم لكم بعض الاكلات الرمضانية بالصور اتمنى ان تنال اعجابكم

الغروب
عضو جديد
~مطبخ اشتياق~ Default2

عدد المساهمات: 29
نقاط: 35
السٌّمعَة: 0
تاريخ التسجيل: 24/08/2009

~مطبخ اشتياق~ Empty

موضوع: رد: رمضان معنا احلى الإثنين أغسطس 24, 2009 1:45 am

ريم البوادى جوعتينا وماصار لنا ساعه من بدأنا الامساك يعطيج العافيه

ريم البوادي
مشرفة المنتديات العامة
~مطبخ اشتياق~ Sword13

عدد المساهمات: 207
نقاط: 588
السٌّمعَة: 3
تاريخ التسجيل: 30/06/2009
الموقع: المملكه الاردنيه الهاشميه

~مطبخ اشتياق~ Empty

موضوع: رد: رمضان معنا احلى الإثنين أغسطس 24, 2009 6:42 am

تسلم ايدك ياريوم
يمممممي يمممممممممي

موضوع: رد: ~مطبخ اشتياق~ السبت أبريل 03, 2010 4:38 pm

مشكوووووره أختي اشتيييياااااااق

وننتظر المزيد ..

تسلم الايادي ويعطيك العاافيه

» من هنا نبــــدأ.............
» الاحاديث الموضوعه لابن قيم الجوزيه